ノースショアでガーリックシュリンプ(KAHUKU)

この日はミニバンをチャーターして、ノースショアのKAHUKUまで海老を食べに行く。
ホテルまで迎えに来たのは、スモウレスラーのような二人組だった。
顔も体もゴツくてビビるが、話すと気のいいやつらなので、我々夫婦の間ではコニシキ・ブラザースと名付ける。

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カメハメハ・ハイウェイを走り、クアロア牧場やポリネシアン文化センターを通り過ぎてカフク(KAHUKU)に向かう。
カフクはハワイ大学が始めた海老の養殖が盛んな町で、ガーリック・シュリンプのトラックがあちこちにある。
にんにくと海老の最強コンビだから、どのトラックもそれなりに美味いらしいのだが、欠点は殻付きなので手がベタベタになることだ。
唯一殻を剥いた海老を出すトラックがあると、ハワイに住む知人から聞いていたので、「Famous Kahuku Shrimp」に車を停めた。

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このトラックは韓国系のオバチャンがオーナーらしいので、スパイシーな海老も名物と聞いている。

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Manoa

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