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ペニンシュラで仔豚の丸焼き(嘉麟楼)

世界中の料理が食べられる香港だが、なんと言っても主役は広東料理だ。
食在広州と言われるように、陸のものも海のものも豊富に食材があるし、味付けも日本人好みなのだ。
あらかじめ日本から個室を予約し、FAXのやり取りでメニューを決めていた、ペニンシュラのメインダイニング「嘉麟楼」にジャケットを着て出かける。

ペニンシュラ外観0001


ハイティーで有名なロビーを通り抜け、日本流に言うと二階にある「嘉麟楼」に行く。

ペニンロビー0012

ペニン廊下0005


数年前に改装して、1928年の創業当時のインテリアに変えたらしいので、クラシックないい雰囲気の店だ。

ペニン階段0020


我々の予約した個室は、二層になった上の階にある。

ペニン客席0004

ペニン二階から0014


十数人の会食なので、全員が揃うまで私は控えの間で一服する。

ペニンソファ0005

ペニンマッチ0009

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