2007.05.25 Fri
潮騒を聞きながら(La Mer)
ビーチサンダルから靴に履き替え、アロハを脱いでジャケットを羽織り、本館の二階にあるメインダイニング「ラ・メール」に食事しに行く。

陽が落ち始めて、海と空の色が変化して行く様子が楽しめそうな、19時からのディナーをEメールで予約しておいた。



ハワイで唯一の五つ星レストラン「ラ・メール」は、きっと味も素晴らしいだろうが、レセプションはもちろん、すれ違う店員全てが私を名前で呼ぶのが気持ちいい。

来客すべての名前を、すべての従業員が把握しているのは、なかなかできそうにないホスピタリティだ。


コンプリメンタリーのシャンパンに、キッシュとキューカンバーゼリーを楽しんでいるうちに、陽が落ちてくる。



波の音を聞きながら、少量ずつたくさんの料理が楽しめるデギュスタシオンがスタートした。


イヴ・ガルニエの芸術は、アメリカでベストのフランス料理とも言われているらしいので、和食と日本酒党の私も楽しみなのだ。
| ハワイ | 15:00 | comments:18 | trackbacks(-) | TOP↑















































































