≫ EDIT

2008.06.11 Wed

ふるさとの酒（喰酔たけし）

ご近所居酒屋の店主たけしクンの出身地は山形県だ。
お母さんとか妹とか従兄弟とかが働く家族経営店なので、全員が山形に縁があることになる。
先日社員旅行というか家族旅行で山形に行って蔵見学し、たっぷり仕入れたとのことで、この日は山形の酒「上喜元」が全種揃っていた。


ビールの後はさっそく上喜元を頼む。




一合2千円近い純米大吟醸には手が届かないし、山形に思い入れも特にないので、違う銘柄に切り替える。

≫ Read More

≫ EDIT

2008.05.31 Sat

到来物で晩酌

「いただき物があるので、今夜は家で食べてね」と、妻から一行メールが来る。
ストックの日本酒が切れているはずなので、地元の酒屋に寄り道した。
当夜は「喜久屋酒店」だ。
ここの店番をしているお婆ちゃんは、酒のことがさっぱりわからないので、息子の店主が不在の時は質問しても答が返ってこない。
しかし日本酒の品揃えは結構いいのだ。




珍しいラベルに惹かれて、秋田県横手市の「まんさくの花」純米吟醸生詰原酒MK-Xを買ってみる。

≫ Read More

≫ EDIT

2008.04.17 Thu

豆な晩酌

地元石神井公園駅と自宅の間には、寄り道トラップが仕掛けられている。
第一のトラップである居酒屋「喰酔たけし」を振り切っても、次に現れる酒屋「いせや」に立ち寄ってしまうのだ。
自宅に日本酒用冷蔵庫があるとはいえ、普通の冷蔵庫を転用しているので、一升瓶の収納には限度がある。
4合瓶なら一回で飲み切るのだが、一升瓶は半分ほど空いたのが何本も残ってしまう。
飲み切らないうちに次の酒を買ってしまい、食品用の冷蔵庫まで一升瓶が進出するので、いつも妻に叱られているのだ。
そんなことをすぐ忘れ、またもや「いせや」に寄り道する。




いろいろ試飲させてもらい、今回選んだのは、佐賀県鹿島市「馬場酒造場」の芳薫特別純米だ。




シリアルナンバーが打ってあり、限定っぽいのが買う気をそそる。

≫ Read More

≫ EDIT

2008.04.14 Mon

自宅で格之進

妻と一緒に外出した帰り道に、池袋西武の地下にあるガーデンに立ち寄った。
妻はチーズやワインを物色しているので、私は日本酒売り場を見に行く。
予想通りに大メーカーの酒ばかりで、飲みたいと思うような銘柄は無い。


常温で売っているパック酒など問題外だ。


と思ったら一番下の段に、なにやら見覚えのある酒が置いてあった。


桜台の焼肉屋「格之進」で飲んだ、萬歳楽の「ぎゅう」だ。
通常の販売価格が一升1,680円と安い上に、30%OFFのシールが貼ってあるではないか。
肉料理に合う日本酒というコンセプトが受け入れられず、定番から外されるのかもしれない。
「ぎゅう」という品名も、イマイチだったのかなあ。
一升千円強ならと、つい購入してしまったのだ。

≫ Read More

≫ EDIT

2008.03.04 Tue

東京札幌すれ違い

先日フランス料理を一緒に食べた札幌の友人から、冷凍の魚介がたっぷり届いた。


帆立、鮭、いくら、にしん、数の子、毛蟹、たらばなどなど、北海道の海の幸が満載の宝箱だ。










日の出町のイオンモールで東京の地酒も買ったので、自宅で雛祭りその2をやるつもりで早めに帰宅した。

≫ Read More

≫ EDIT

2008.03.01 Sat

大人のおもちゃ

池袋東口寄り道トライアングルの一角だった「わかんざ」が閉店してしまった。
すこし遠いが「もみじや」に寄り道したら、燗酒の酒器が可愛い。
思わずお取り寄せをお願いしてしまったのだ。

自宅で飲むことが少ないので、燗つけ器の出番がなかなか無い。
そろそろ暖かくなる前に、ご近所の酒屋「いせや」に寄って、試飲しながら燗に合う酒を買い求めた。


雪の茅舎の山廃純米だ。

お湯を沸かして器に入れ、黒龍の徳利を3分ほど温める。


しみじみ美味いなあ。

以前買っておいた、錫の酒燗器も出してきて、味比べをしてみる。


こちらの方が熱伝導がいいので、すぐ燗がついて便利だ。
人肌燗から上燗までいろいろ試していたら、すっかり自宅で酔っ払いになってしまったのだ。

≫ EDIT

2008.01.17 Thu

なんでパン（ペニンシュラ東京）

帰宅すると妻がパンの袋を差し出して、「写真撮るんでしょ」と言ってきた。
さすがにブロガーの妻だ。
パンの袋には、香港から進出してきたpeninsulaのURLが書いてある。


私が銀座でカレーを食ってる頃に、妻はヘイフンテラスでゴージャスランチを食べていたらしいのだ。
料理は美味かったのだが、一緒に行った友人が携帯で撮ろうとしたら、店員に撮影禁止と言われたんだそうだ。
そういえば一昨年香港のペニンシュラで食事した時にも、撮影を注意されてた客が居たなあ。
我々は個室だったので、料理を撮影しまくったけど。


「海鮮とマンゴーのライスペーパー巻き揚げ　わさびマヨネーズ添え」は、こんど自宅で再現してくれると言うから楽しみだ。

なぜパンを買ったのか聞くと、陶製の器が可愛いサーモンのリエットのついで買いらしい。

≫ Read More

≫ EDIT

2008.01.14 Mon

そして北海道

私が池袋の「大桃豆腐」に行ってる頃、妻はクリアランスセール中の東武百貨店に居た。
1月2日から出撃したというのに、まだまだ物欲は衰えていないようだ。
豆腐とがんもで晩酌するので、北海道展で主食とデザートを買うようにメールする。
買ってきたのは札幌後楽園ホテルと函館谷ふじの弁当に、小樽ルタオのチーズケーキだ。












あちこちのデパートで北海道展を開催するので、新鮮味は感じなくなったが、やっぱり素材がいいから美味い。
またかよ！と思いながらも、ついつい行ってしまう気持ちがわかるのだ。

≫ EDIT

2008.01.07 Mon

早すぎる

仕事をしてると一週間は長いが、何もしてない正月休みはあっという間だ。
普段はめったに見ないテレビをダラダラと眺め、昼から飲んでは居眠りし、気がつくと一日が終わっている。
正月のお節もファミレス通いも飽きたので、家ですき焼きでも食べようかと思っていたら、琵琶湖の畔に住む妻の友人が遊びに来ることになった。
買い物に行く時間は無いので、私は掃除と片付けを行い、妻は在庫の食材で何か作ることにした。
日本酒の在庫は品切れしたままだが、ワインはたっぷりあるからいいだろう。


いただいたお土産を見ると、琵琶湖「鮎家」の山椒煮や子持ち鮎に、吉野の柿の葉寿司と笹寿司だ。
日本酒を合わせたいところだが、ビールと焼酎でガマンする。

≫ Read More

≫ EDIT

2007.11.22 Thu

赤白ロゼ

見た目が可愛いのに惹かれ、ご近所の農協売店で紅大根を買った。
買ったはいいけど、どう調理したらいいのか迷っていたら、隣町の料理上手みほさんから、簡単レシピを教えてもらった。

紅大根を薄くスライスする。
つもりだったが、私の腕では少々厚めだ。



漬物容器は持っていないので、密封容器にスライスした紅大根を入れ、寿司酢で満たす。
これで美味しい酢漬けができるはずだ。





翌日見ても変化はない。
二日目になっても変わらない。
漬物容器を買わないとダメなのかと思い始めた。

≫ Read More