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今宵も納税

日本では勝手に酒を作ることが禁じられている。
酒税は年間一兆円ほどあるらしいから、これを守るために国も必死だ。


今宵はご近所居酒屋たけしの母ちゃんからもらった、山形のどぶろくで晩酌する。
どぶ表0001


去年の暮れに伏見の松本酒造に行き、蔵で醗酵途中の酒を飲ませてもらったが、それとそっくりなビジュアルだ。
グラスに注ぐと、激しく発泡している。
米粒が残っている濁り酒を飲むと、荒々しい味がする。
酒税なんか無かった頃の、日本酒の原点の味だ。
どぶろく0001

今宵もまた納税してしまったのだ。


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Happy New Year!

Season's Greetings and Best Wishes for the New Year.

UTAH40001.jpg
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