2007.04.26 Thu
広島じゃけん（JAKEN）
最近は池袋から雑司が谷に抜ける東通り界隈を探検する回数が増えた。
当夜は鉄板焼きの「JAKEN」に行ってみる。
広島の食材を鉄板で焼き、広島の酒を出す店だ。
鉄板前のカウンターが埋まっているので、テーブル席でビールを飲む。
本当は目の前で焼くパフォーマンスと匂いが鉄板焼きの醍醐味なのだが、空いてなければ仕方ない。
和牛のたたきとゴロゴロベーコンサラダでビールを飲み干す。
いつもはここで日本酒に移るのだが、肉の脂を洗うために生レモンサワーにしてみた。
当夜は鉄板焼きの「JAKEN」に行ってみる。
広島の食材を鉄板で焼き、広島の酒を出す店だ。
鉄板前のカウンターが埋まっているので、テーブル席でビールを飲む。
本当は目の前で焼くパフォーマンスと匂いが鉄板焼きの醍醐味なのだが、空いてなければ仕方ない。
和牛のたたきとゴロゴロベーコンサラダでビールを飲み干す。
いつもはここで日本酒に移るのだが、肉の脂を洗うために生レモンサワーにしてみた。
和牛カルビと茸も焼いてもらう。
普通なら3月で終わっている広島牡蠣が、この日は入荷したらしいので、バター焼きにしてもらった。
生も蒸しも美味いが、バター焼きが一番好みかもしれない。
牡蠣が出たところで広島の日本酒「賀茂鶴」の純米である、一滴入魂という銘柄に切り替えた。
予想通りに普通の酒だが、肉料理が続いた後にはこんなところが丁度よい。
豚平焼きで腹もふくれたので、珍しくデザートを食べずに店を出た。
「JAKEN」 豊島区南池袋3-15-11
03-3981-1777
普通なら3月で終わっている広島牡蠣が、この日は入荷したらしいので、バター焼きにしてもらった。
生も蒸しも美味いが、バター焼きが一番好みかもしれない。
牡蠣が出たところで広島の日本酒「賀茂鶴」の純米である、一滴入魂という銘柄に切り替えた。
予想通りに普通の酒だが、肉料理が続いた後にはこんなところが丁度よい。
豚平焼きで腹もふくれたので、珍しくデザートを食べずに店を出た。
「JAKEN」 豊島区南池袋3-15-11
03-3981-1777
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