2005.07.26 Tue
練馬区の正統派フレンチ（Chez Soi シェソワ）
都心ならいいが、郊外の住宅地でフレンチが存続するのは、結構難しそうだ。
前菜、メイン、デザート、飲み物を出すと、ランチでも一回転がやっとで、夜はコース料理でワインを飲む需要が少ない。
練馬区の中でも地味な有楽町線の氷川台に、「シェソワ」が出来てから5年ほど経つ。
ランチは満席のことが多いが、夜にはフルートの演奏会や、テーブルマジックなど、たびたびイベントを企画しているから、集客には苦労しているようだ。
ここはプリンスホテルに20年ほど勤めたシェフが、自宅の近所に開いた店で、やむにやまれぬ事情が無い限り、自分からフレンチを食べようと思わない私が、唯一開店当初から定期的に通っている。
結婚式を含めて、ハレの日にお洒落してフランス料理を食べに行くのに、ホテルしか無かった古き良き時代に修行しているので、しっかりした正統派の料理だし、新しい工夫もされているから飽きないのだ。
先夜は10何人かの食事会で、シェソワを借り切った。
前菜、メイン、デザート、飲み物を出すと、ランチでも一回転がやっとで、夜はコース料理でワインを飲む需要が少ない。
練馬区の中でも地味な有楽町線の氷川台に、「シェソワ」が出来てから5年ほど経つ。
ランチは満席のことが多いが、夜にはフルートの演奏会や、テーブルマジックなど、たびたびイベントを企画しているから、集客には苦労しているようだ。
ここはプリンスホテルに20年ほど勤めたシェフが、自宅の近所に開いた店で、やむにやまれぬ事情が無い限り、自分からフレンチを食べようと思わない私が、唯一開店当初から定期的に通っている。
結婚式を含めて、ハレの日にお洒落してフランス料理を食べに行くのに、ホテルしか無かった古き良き時代に修行しているので、しっかりした正統派の料理だし、新しい工夫もされているから飽きないのだ。
先夜は10何人かの食事会で、シェソワを借り切った。
食事の予算は5,000円でお任せにする。
まずアミューズの白子が可愛いエスカルゴ型の器で出る。
この器は何年か前の開店時に粗品でも配られた、ロゴ入りの希少品で、我が家はコレ欲しさに二日連続でランチに行って、4セットゲットしたのだ。
前菜のカサゴからメインの魚と肉まで、ワインをたっぷり飲んで楽しむ。
カトラリーはクリストフル、皿はジノリやロイヤルコペンハーゲン、コーヒーカップはウェッジウッドと、独立時に無理して揃えたと思われる食器が、練馬区では珍しい。
器がいいのでデザートまで気分よく食事が進む。
ランチには小さなグラスワインが210円と手頃なので、ご近所主婦に占拠されてしまうのが難点だ。
「シェソワ」 練馬区氷川台3-35-11
03-3931-6345
喫煙可
まずアミューズの白子が可愛いエスカルゴ型の器で出る。
この器は何年か前の開店時に粗品でも配られた、ロゴ入りの希少品で、我が家はコレ欲しさに二日連続でランチに行って、4セットゲットしたのだ。
前菜のカサゴからメインの魚と肉まで、ワインをたっぷり飲んで楽しむ。
カトラリーはクリストフル、皿はジノリやロイヤルコペンハーゲン、コーヒーカップはウェッジウッドと、独立時に無理して揃えたと思われる食器が、練馬区では珍しい。
器がいいのでデザートまで気分よく食事が進む。
ランチには小さなグラスワインが210円と手頃なので、ご近所主婦に占拠されてしまうのが難点だ。
「シェソワ」 練馬区氷川台3-35-11
03-3931-6345
喫煙可
| 氷川台・平和台・光が丘 | 23:00 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑
はじめまして
TBありがとうございます。
素敵な記事ですね！
こちらからも、TBさせていただきます。
これからも、宜しくお願い致します。
| インフォシェルジュ | 2005/07/27 19:19 | URL | ≫ EDIT