2007.11.25 Sun
アドベント
最近燻製作りにハマって、あれこれ食材を試している。
この日も来客があるので、定番のチーズとサーモンに加え、沢庵、銀杏、帆立を中華鍋に仕込んだ。
どんな料理だろうと、やっぱり日本酒を合わせてしまう私なのだ。
| 家で料理 | 11:00 | comments:12 | trackbacks(-) | TOP↑
東京ウエスト
LOHASではない毎日のアレコレ
最近燻製作りにハマって、あれこれ食材を試している。
この日も来客があるので、定番のチーズとサーモンに加え、沢庵、銀杏、帆立を中華鍋に仕込んだ。
どんな料理だろうと、やっぱり日本酒を合わせてしまう私なのだ。
COMMENT
サカ悠さま
我が家は中華鍋にアルミホイルを敷き、チップ、ザラメを置き、網の上に食材を乗せ、フタをしてスモークしています。
サーモンと帆立は冷燻にした方がいいのですが・・・。
| Manoa | 2007/11/26 10:22 | URL | ≫ EDIT
エリリンさま
クリスマスを待つ間の期間が、結構ワクワク楽しいんですよね。
我が家も一ヶ月前からカウントダウンに入りました。
日本酒の一升瓶がある、日本の家庭です。
| Manoa | 2007/11/26 10:25 | URL | ≫ EDIT
さわさま
せっかくテーブルセッティングしても、私がいつも日本酒を出すので、雰囲気が居酒屋風になってしまいますよ。
私もさわさんに弟子入りしたいっす。
| Manoa | 2007/11/26 10:27 | URL | ≫ EDIT
あー！KAMITANIを発見！！
おいしかったですか？
来月、娘の誕生日なのでKAMITANIでケーキを
お願いしようと思ってるんです。
いろいろなリクエストに応じてくれるらしく
キティちゃんケーキとか作ってくれるんですよね
あとはお料理を奥様に教えていただこうかなあ
| ずんぐりむっくり | 2007/11/26 13:36 | URL | ≫ EDIT
ずんぐりむっくりさま
KAMITANIのフルーツケーキでした。
普通に美味しかったですよ。
頂き物なので、私は店に行ったことがないんです。
店の場所は知ってるのですが、車が停めにくいので。
| Manoa | 2007/11/26 17:25 | URL | ≫ EDIT
プロフィール
- Author:Manoa
- 住所：キャベツ畑と練馬大根の町
性別：オヂサン
自称：ナイスミドル（なんちゃって）
目標：ハワイに永住・・・でもブログを書くうちに地元再発見で、練馬ラブな今日このごろ
座右の銘：酒池肉林
生活信条：ポジティブ・シンキング
食事信条：出された物は残さない
好きなこと：美女と温泉昼酒三昧
嫌いなこと：超満員西武線急行
好きな食物：石神井公園「海音」の東丼、練馬「法師人」の法師人せいろ、武蔵関「翔太朗」のパリ皮にんにく、保谷「アルカション」のキャラメルシュークリーム、石神井公園「イルポンテ」のパスタ・エ・フィエーノ、練馬「Fish Ground」の無菌豚の炭火焼き、石神井公園「喰酔たけし」の雪山焼きそば、護国寺「群林堂」の豆大福、小石川「丸赤」の焼き魚、富士見台「源烹輪」の坦々麺、吉祥寺「わ」のホルモン焼き、護国寺「コクリコ」の焼きカレー、牛込柳町「つず久」のわさび飯、あきる野「あをき」のかき揚げ、江古田「ジラソーレ」の冷製パスタ、大泉学園「菓譜ぇ」のチーズケーキ、赤坂「燻」のフォアグラトリュフ・リゾットオムレツ、三田「コート・ドール」の赤ピーマンのムース、井荻「IL FARO」の蟹味噌グラタン、目白「志むら」の九十九もち、吉祥寺「オオサワ」のガーナ、銀座「あさみ」の鯛茶漬け、四谷「キッチン・エリーゼ」のビーフトマト、恵比寿「龍天門」のウニ炒飯、青梅「ティールーム」のスコーン、小平「CUORE」のマルゲリータ、青梅「紅梅苑」の梅の甘露煮、小石川「一幸庵」のわらびもち、桜上水「だんらん」の自家製塩辛、本駒込「宝らい」のいなり寿司、多摩某所「遊」の紙カツ、吉祥寺「あまの」の揚萬念、銀座「グルガオン」のチーズクルチャ、南麻布「アロマフレスカ」の和牛のビステッカ、白金「ショコラティエ・エリカ」のマ・ボンヌ、自由が丘「とよ田」の鶏唐揚げ、石神井公園「ビストロ・シェヴー」のポルチーニとニョッキのグラタン、勝どき「かねます」の生うに牛肉巻き、高田馬場「とん太」の特ロースカツ、四谷「忍」の茹でタン、銀座「かわむら」のサーロインステーキ、荻窪「安斎」の鰻重、赤坂「よしはし」のすき焼き、神楽坂「山さき」の葱鮪鍋、都立大「ちもと」の八雲もち、銀座「かつ銀」の牡蠣フライ、神楽坂「天孝」の天ばら飯、江古田「やっちゃん」の煮込み、大泉学園「Ron Fan」の上海焼きそば、桜台「格之進」の冷麺、銀座「Hisagi」のステーキカレー、桜台「赤ずきん」のチーズクッキー・・・
嫌いな食物：無いかも
スモークサーモン、うちで作れるんですか！スモークサーモンの本場みたいなバンクーバーに住んでいたので大好きなんですが、自分で作るという発想はありませんでした。あ、でも専用の装置が必要なんですかね・・・。
| サカ悠 | 2007/11/25 17:02 | URL | ≫ EDIT