2007.11.28 Wed
肉屋の揚げ物（越後屋）
肉屋の揚げ物はなぜ美味いのか。
植物油に比べて酸化しにくく旨みがあるラード（豚の脂）や、ヘット（牛の脂）を大量に使うので、温度が下がらずカラッと揚がるからだ。
私の地元石神井公園南口には、昔ながらの肉屋も魚屋も無く面白みに欠けるが、二駅隣の富士見台には、必要なものが一通り揃う商店街が健在だ。
高齢化社会に突入しつつあるので、こうした商店街の存在はますます貴重になるだろう。
練馬ではよく見かけるが、いまだに入ったことがない「プラザトキワ」の横を抜け、肉屋がやってるカレーショップに行く。
目的地の越後屋は、肉の売り場で惣菜や揚げ物を売り、隣に肉のおかずが食べられるカレーショップを併設し、二階ではステーキや焼肉レストランの「ビーフギャラリー」を経営している。
実はビーフギャラリーの場所には、以前手塚治虫の虫プロが入居していたこともあると言う。
歴史とドラマがある肉の殿堂ビルなのだ。
カレーショップの基本カレーは500円で、これにメンチ、コロッケ、豚カツなどの揚げ物を組み合わせる方式になっている。
店頭のメニューを見て、もちろん迷わずサービス品のカツカレーに決めた。
植物油に比べて酸化しにくく旨みがあるラード（豚の脂）や、ヘット（牛の脂）を大量に使うので、温度が下がらずカラッと揚がるからだ。
私の地元石神井公園南口には、昔ながらの肉屋も魚屋も無く面白みに欠けるが、二駅隣の富士見台には、必要なものが一通り揃う商店街が健在だ。
高齢化社会に突入しつつあるので、こうした商店街の存在はますます貴重になるだろう。
練馬ではよく見かけるが、いまだに入ったことがない「プラザトキワ」の横を抜け、肉屋がやってるカレーショップに行く。
目的地の越後屋は、肉の売り場で惣菜や揚げ物を売り、隣に肉のおかずが食べられるカレーショップを併設し、二階ではステーキや焼肉レストランの「ビーフギャラリー」を経営している。
実はビーフギャラリーの場所には、以前手塚治虫の虫プロが入居していたこともあると言う。
歴史とドラマがある肉の殿堂ビルなのだ。
カレーショップの基本カレーは500円で、これにメンチ、コロッケ、豚カツなどの揚げ物を組み合わせる方式になっている。
店頭のメニューを見て、もちろん迷わずサービス品のカツカレーに決めた。
カウンターだけの狭い店内で、調理場は肉屋と直結している。
カレーの他に生姜焼きやハンバーグといった、肉の定食もちゃんとある。
カツカレーのカツは少々薄いが、カレーと一緒に食べるにはちょうど良い。
揚げたてがこの値段で食べられれば、なんの文句も無いってもんだ。
「越後屋」 練馬区富士見台2-18-12
カレーの他に生姜焼きやハンバーグといった、肉の定食もちゃんとある。
カツカレーのカツは少々薄いが、カレーと一緒に食べるにはちょうど良い。
揚げたてがこの値段で食べられれば、なんの文句も無いってもんだ。
「越後屋」 練馬区富士見台2-18-12
| 富士見台・練馬高野台 | 00:00 | comments:10 | trackbacks(-) | TOP↑
富士見台
最近あっしも、富士見台に出没してます。
2Fには未だにいけてないですｗｗ
カレーは普通ですけど、値段・量・味だと
パフォーマンスは高いと思います。
平日の昼間は結構混んでますからね。
このあたりだと、
かつ富士とか、藤ノ木パンの“ハンバーグパン”
吉見うどんの不思議な“冷しカレー吉見うどん”
など、懐かしいテイストのお店がおススメかな。
| 大豆 | 2007/11/28 04:11 | URL | ≫ EDIT