2007.12.16 Sun
スタミナ回復（格之進）
夫婦揃って飲み疲れと風邪でダウンした。
やっと回復傾向になってきたので、ガッツリ肉でも食べてパワーを付けることにする。
私ぐらいの世代になると、スタミナ食イコール肉が思い浮かぶ。
牛肉が自由化されておらず、ハレの日にしか食べられなかった少年時代のトラウマで、今でも美味しい牛肉を前にすると正座してしまいそうになる。
バナナも貴重品で、病気の時にしか食べさせてもらえなかったなんて、今では笑い話だが、自給自足率が非常に低い日本に、また食糧危機が来ないことを祈るばかりだ。
富士見台にとんでもなく美味くて安い焼肉屋「牛蔵」があるのだが、ここは行列必至なので、穴狙いすることにした。
以前ブログに情報を頂いたまま、行く機会がなかった桜台の「格之進」が当夜の候補店だ。
岩手県の黒毛和牛「門崎丑（かんざきうし）」の生産牧場が母体になった店と聞いている。
なぜか東京進出の一号店に、練馬の地を選んでくれたのが嬉しいじゃないか。
門崎丑は有名になった前沢牛の近親種らしいので、きっと美味いことだろう。
桜台の駅で降りると、店は駅から至近距離だった。
焼肉屋っぽくないカッコイイ外観がアダになってか、店内には先客が一組居るだけだ。
白壁の店内にはワインラックが置かれ、客席はゆったりしたボックスシートになっている。
カウンターのガラスケースには、寿司屋のように牛肉が並ぶ。
焼肉屋は煙と脂にまみれて匂う店が美味いとの説もあるが、やはり飲食店であるからには清潔が基本だ。
この店の厨房はピカピカに保たれているので気持ちいい。
初めて入る店で勝手がつかめないから、愛想のいいオネーサンの説明を受けながらメニューを点検する。
珍しい部位や内臓肉もあるし、一皿のボリュームもわからないから、アラカルトをあきらめてコース料理に決めた。
足りなければ単品で追加すればいい。
飲み物はやっぱりビールでスタートだ。
最初に出たキムチやナムルの盛り合わせに、ビーフジャーキーをつまみにする。
やっと回復傾向になってきたので、ガッツリ肉でも食べてパワーを付けることにする。
私ぐらいの世代になると、スタミナ食イコール肉が思い浮かぶ。
牛肉が自由化されておらず、ハレの日にしか食べられなかった少年時代のトラウマで、今でも美味しい牛肉を前にすると正座してしまいそうになる。
バナナも貴重品で、病気の時にしか食べさせてもらえなかったなんて、今では笑い話だが、自給自足率が非常に低い日本に、また食糧危機が来ないことを祈るばかりだ。
富士見台にとんでもなく美味くて安い焼肉屋「牛蔵」があるのだが、ここは行列必至なので、穴狙いすることにした。
以前ブログに情報を頂いたまま、行く機会がなかった桜台の「格之進」が当夜の候補店だ。
岩手県の黒毛和牛「門崎丑（かんざきうし）」の生産牧場が母体になった店と聞いている。
なぜか東京進出の一号店に、練馬の地を選んでくれたのが嬉しいじゃないか。
門崎丑は有名になった前沢牛の近親種らしいので、きっと美味いことだろう。
桜台の駅で降りると、店は駅から至近距離だった。
焼肉屋っぽくないカッコイイ外観がアダになってか、店内には先客が一組居るだけだ。
白壁の店内にはワインラックが置かれ、客席はゆったりしたボックスシートになっている。
カウンターのガラスケースには、寿司屋のように牛肉が並ぶ。
焼肉屋は煙と脂にまみれて匂う店が美味いとの説もあるが、やはり飲食店であるからには清潔が基本だ。
この店の厨房はピカピカに保たれているので気持ちいい。
初めて入る店で勝手がつかめないから、愛想のいいオネーサンの説明を受けながらメニューを点検する。
珍しい部位や内臓肉もあるし、一皿のボリュームもわからないから、アラカルトをあきらめてコース料理に決めた。
足りなければ単品で追加すればいい。
飲み物はやっぱりビールでスタートだ。
最初に出たキムチやナムルの盛り合わせに、ビーフジャーキーをつまみにする。
最初に出たリブロース厚切り肉を見て、いきなりテンションはMAXだ。
妻が「刺身？」と聞いたほど、山葵が添えられた肉は生でもいけそうだ。
軽く表面だけを炙り、山葵醤油で食べる。
笑っちゃうほど美味い。
次に出てきたのは希少部位の三角（内ももの上部分）で、これまた焼くのがもったいないほどの色艶なのだ。
なるほど断面が三角だ。
一応小皿には醤油ダレ、レモンダレ、塩胡椒が用意されているが、これも山葵醤油にした。
この間に美味しそうなサラダも出ているが、この肉の前では影が薄い。
次は焼肉二種だ。
カルビのサシの入り方と色艶に、またもしびれてくる。
甘ったるいタレなんかに漬け込んでおらず、肉の味でストレート勝負だ。
最後はホルモンのヒモ（小腸）を焼く。
肉に夢中になっていたので、最初のビールからお替りをしていないし、サラダもキムチも野菜焼きもそっくり残っている。
遅まきながら肉料理に合うと書いてある日本酒で、その名も萬歳楽「ぎゅう」と、赤ワインを追加して、野菜をつまみに飲む。
一杯500円でナミナミ注いでくれるし、意外にも美味い酒だった。
何年か前ならタンとかユッケを追加して、冷麺で〆ていたはずなのだが、ここらへんですっかり満腹の省エネ中年夫婦になってしまったのが悲しい。
岩手県の盛岡は、駅前の「盛楼閣」や「ぴょんぴょん舎」といった焼肉店で、焼肉より冷麺を食べている人が多いという土地なので、この店の冷麺もきっと美味かったのではないかと思う。
冷めてしまったスープを飲み、デザートのアイスクリームと紅茶シャーベットを食べてお開きにする。
この日のコース料理はなんと3,800円なので、飲み物二杯ずつをプラスしても一万円でおつりが来た。
肉の質からすると破格値だ。
美味い、安い、雰囲気がいい、サービスがいいと、ネリミシュラン認定にしたい店に出会えて嬉しいのだ。
「格之進」 練馬区桜台1-8-3
03-3992-9629
妻が「刺身？」と聞いたほど、山葵が添えられた肉は生でもいけそうだ。
軽く表面だけを炙り、山葵醤油で食べる。
笑っちゃうほど美味い。
次に出てきたのは希少部位の三角（内ももの上部分）で、これまた焼くのがもったいないほどの色艶なのだ。
なるほど断面が三角だ。
一応小皿には醤油ダレ、レモンダレ、塩胡椒が用意されているが、これも山葵醤油にした。
この間に美味しそうなサラダも出ているが、この肉の前では影が薄い。
次は焼肉二種だ。
カルビのサシの入り方と色艶に、またもしびれてくる。
甘ったるいタレなんかに漬け込んでおらず、肉の味でストレート勝負だ。
最後はホルモンのヒモ（小腸）を焼く。
肉に夢中になっていたので、最初のビールからお替りをしていないし、サラダもキムチも野菜焼きもそっくり残っている。
遅まきながら肉料理に合うと書いてある日本酒で、その名も萬歳楽「ぎゅう」と、赤ワインを追加して、野菜をつまみに飲む。
一杯500円でナミナミ注いでくれるし、意外にも美味い酒だった。
何年か前ならタンとかユッケを追加して、冷麺で〆ていたはずなのだが、ここらへんですっかり満腹の省エネ中年夫婦になってしまったのが悲しい。
岩手県の盛岡は、駅前の「盛楼閣」や「ぴょんぴょん舎」といった焼肉店で、焼肉より冷麺を食べている人が多いという土地なので、この店の冷麺もきっと美味かったのではないかと思う。
冷めてしまったスープを飲み、デザートのアイスクリームと紅茶シャーベットを食べてお開きにする。
この日のコース料理はなんと3,800円なので、飲み物二杯ずつをプラスしても一万円でおつりが来た。
肉の質からすると破格値だ。
美味い、安い、雰囲気がいい、サービスがいいと、ネリミシュラン認定にしたい店に出会えて嬉しいのだ。
「格之進」 練馬区桜台1-8-3
03-3992-9629
| 桜台・練馬・豊島園 | 07:00 | comments:27 | trackbacks(-) | TOP↑
本当に感動しました！
おおおお！！！！岩手出身なのに、「格之進」が東京進出しているの、知りませんでした。しかもこの路線に。この場所を選んだの、僕のためじゃないでしょうか・・・。
またまたManoaさん情報で行かなければならないお店が増えました。ありがとうございます。それと、岩手のためにこれからも売り上げに貢献してあげてください。
| サカ悠 | 2007/12/16 07:21 | URL | ≫ EDIT