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2008.01.03 Thu

留守番ラーメン

八坂神社への参拝と富士登山を一気に済ませ、帰りがけにどこかでランチを食おうと車を走らせるが、さすがに大泉・土支田の里には何も無い。
スーパーに行って、日本の国民食であるカレーかラーメンの材料を仕入れようと思う。
伊達巻用に仕入れた青梅の地卵がたっぷり残っているので、豚バラ肉を買ってラーメンを作ることにした。
醤油、純米酒、味醂に、長葱とにんにくを入れ、豚肉を投入する。
一時間ほど煮込んだ後に、別茹での卵を投入して味玉を作る。
本当は三時間以上煮込んでトロトロの豚肉にしたいのだが、腹が減ったのでガマンできなかった。
煮豚0001


玉葱とにんにくをスライスし、もやしと一緒に中華鍋で炒め、スープで軽く煮る。
今日は味噌ラーメンだ。
ラーメン0001

妻と娘がバーゲンの戦利品をたっぷり抱えて帰ってきた頃、にんにく臭いお父さんはソファーで居眠りしていたのだ。

| 家で料理 | 00:00 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

おいしそう。

あけましておめでとうございます♪
とてもおいしそうなラーメンですね♪
我が家の手作りラーメンとよく似ています。
煮豚のあとは必ずラーメンにしています。
私も昨日はバーゲンに行って来ました。
おねだりしたい小僧もくっついてきたので、
ものすご〜〜〜くお金がかかりました。
東武デパートに入った九州ラーメンの「龍の家」で
トンコツラーメンを食べてきました。おいしかったです。
年末は「井の庄」へ行きました。１時間も並んでしまった〜。人気店ですね。私には重たかったけど。。
今年もどうぞよろしくお願いいたします！

| pio | 2008/01/03 11:29 | URL | ≫ EDIT

あけましておめでとうございます。
今年もご近所＆美味しい情報を楽しみにしています♪

ご自分で本格的なラーメンまで作れるなんて
素晴らしいですv-353
私は年末年始、ずっと夫が一緒で疲れてます(笑)

| Ｊママ | 2008/01/03 14:25 | URL | ≫ EDIT

pioさま

あけましておめでとうございます。
昔はパスタマシーンを使って、中華麺も手作りしたのですが、買ってきた方が美味いのでガッカリでした。
なんだか「井の庄」が大変なことになってるようですね。
昨年末には横浜に住む知人が、わざわざ食べに来たそうです。
開店した頃の閑古鳥がウソのようです。

| Manoa | 2008/01/04 01:15 | URL | ≫ EDIT

Jママさま

あけましておめでとうございます。
麺もスープも市販品ですから、全然たいしたことないです。
我が家も妻と一緒に家で食べてるので、疲れてきましたよ。
適度に別行動した方がいいですね。

| Manoa | 2008/01/04 01:18 | URL | ≫ EDIT















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