2008.01.30 Wed
残り物に福
先日妻がペニンシュラで食べたメニューを見て、「海鮮とマンゴーのライスペーパー巻揚げ わさびマヨネーズ」が気になっていた。
自宅で再現できると豪語していたので、急きょ妻の友人が来ることになった日のランチに、作ってもらおうじゃないかと言ってみる。
他にもいくつか中華メニューを作ることにし、足りない食材を書き出して、駅前スーパーにママチャリで買出しに行かされる。
激安で遅い時間まで営業しているので、便利に利用している「まなマート」だが、品質と品揃えは残念レベルだ。
色々探し回る時間が無いので、足りない食材をあきらめて自宅に戻る。
蒸し鶏と叩き胡瓜のピリ辛葱ソース。
アスパラの豚ばら巻きはカレー塩で食べる。
当然ながらビールを飲みだす私。
そして待望の海鮮とマンゴーのライスペーパー巻き揚げは、残念ながら見た目も味もイマイチだった。
そりゃー、ペニンシュラの食材と、まなマートで買った缶詰マンゴー、冷凍ブラックタイガー、乾燥ライスペーパーを比べたら、料理する前から勝負はついていた。
時間に追われて一気に揚げたので、油の温度が下がったのも敗因だったかもしれない。
皮から作った豚饅頭でポイントを挽回する。
里芋の中華おこわを作るつもりが、もち米を買い忘れたので、里芋ご飯になった。
ビールの後は紹興酒をロックで飲んでいたら、またもや日が暮れる前に意識が途切れる。
自宅で再現できると豪語していたので、急きょ妻の友人が来ることになった日のランチに、作ってもらおうじゃないかと言ってみる。
他にもいくつか中華メニューを作ることにし、足りない食材を書き出して、駅前スーパーにママチャリで買出しに行かされる。
激安で遅い時間まで営業しているので、便利に利用している「まなマート」だが、品質と品揃えは残念レベルだ。
色々探し回る時間が無いので、足りない食材をあきらめて自宅に戻る。
蒸し鶏と叩き胡瓜のピリ辛葱ソース。
アスパラの豚ばら巻きはカレー塩で食べる。
当然ながらビールを飲みだす私。
そして待望の海鮮とマンゴーのライスペーパー巻き揚げは、残念ながら見た目も味もイマイチだった。
そりゃー、ペニンシュラの食材と、まなマートで買った缶詰マンゴー、冷凍ブラックタイガー、乾燥ライスペーパーを比べたら、料理する前から勝負はついていた。
時間に追われて一気に揚げたので、油の温度が下がったのも敗因だったかもしれない。
皮から作った豚饅頭でポイントを挽回する。
里芋の中華おこわを作るつもりが、もち米を買い忘れたので、里芋ご飯になった。
ビールの後は紹興酒をロックで飲んでいたら、またもや日が暮れる前に意識が途切れる。
中途半端な夜9時ごろに目が覚めたら、妻は昼の残りで夕食を済ませていた。
私も残り物を食べようと思ったが、すでにほとんどが食べ尽くされている。
何かないかと妻に言うと、なぜか冷凍していた伊勢海老が出てきた。
マスタードを多めに入れたアイオリソースを作って、豪華に二尾食べる。
本日は残り物が一番美味かったのだ。
私も残り物を食べようと思ったが、すでにほとんどが食べ尽くされている。
何かないかと妻に言うと、なぜか冷凍していた伊勢海老が出てきた。
マスタードを多めに入れたアイオリソースを作って、豪華に二尾食べる。
本日は残り物が一番美味かったのだ。
| 家で料理 | 00:00 | comments:12 | trackbacks(-) | TOP↑
待望の料理の光の加減がおかしいのは、見た目の悪さを隠すためですか？（笑)
「まなまーと」、安いのは知っているのですが、踏切を渡るのが面倒で買いに行きません。北口の「マルゴ」も、安いのはいいのですが品質は残念レベルですよ・・・。
| サカ悠 | 2008/01/30 08:28 | URL | ≫ EDIT