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がんばれたけしクン(喰酔たけし)

石神井公園駅周辺の住民は高齢者が多いように思えるし、大きな企業や大学もないし、その割りに家賃は高いらしいし、個人経営の飲食店が参入しにくい場所なのだろう。
駅前から100m以内の店舗は、イオン系のはなの舞、牛角系のかまどか、白木屋系の福福屋、和民、マクドナルド、鳥貴族、ケンタッキーフライドチキンなど、大手外食産業ばかりだ。
大手同士の競争も激しいから、夕方の駅前はドリンクチケットや割引券を配布する店員が多い。
駅前100m圏内を外れたチェーン店はなお悲惨で、北海道から出てきた焼鳥店「とり鉄」などは、毎日のようにドリンク券をばら撒いた挙句、あえなく閉店してしまった。

と思っていたら、どっこい密かに再起を図っていたらしいのだ。

笑う門0001



以前は蕎麦居酒屋「高田屋」、中華の「暖中」などを経営する、タスコシステムズという企業の一員だったのだが、いつの間にか経営が切り離されていた。
こんどは別の外食企業の資本が入り、「笑う門」という名で再出発するらしい。
しかし商店街と住宅地の境目という立地では、どう考えてもチェーン店は分が悪い。
チェーン店のメリットは、大量仕入れして同一メニューすることにより、価格の安さと安定した味が出せることや、宴会需要に対応できるキャパだと思うが、固定客に頼らざるを得ない住宅地では長所にならないはずだ。
サラリーマン社員とバイトの接客も、当たり外れがあると言うか、ハズレの方が多いし。

前置きが長くなったが、ともかくいつもの居酒屋「喰酔たけし」に行って、個人店の良さを再認識することにした。

たけし入り口0002


たけし調理場0006



揃いのTシャツを着ているのはチェーン店っぽいが、店主たけしクンを筆頭に、お母さん、妹、親戚、元同僚など、ファミリー経営だからチームワークがいい。
レア物の日本酒を仕入れてくるのも、チェーン店にはできないワザだ。

たけしラベル0001



いつもの通りに最初は生ビールを飲み、春っぽいつまみを中心にオーダーする。

蛤と菜の花のレモンバター。

たけし蛤0005


鯛の桜蒸し。

たけし鯛桜0008



日本酒は山形の上喜元の純米吟醸で、酒米の亀の尾を使用しているから、「上亀元」とシャレの利いたラベルだ。

たけし上亀元0001



春らしい飛露喜のかすみざけ。

たけし飛露喜0005



名前とラベルデザインに惚れた「落花流水」は、初めて飲む酒だ。

たけし落花流水0004


さらに帆立のグラタン、豆サラダ、鰻巻き卵、漬物をつまむ。

たけし帆立グラタン0003


たけし豆サラダ0007


たけし卵0002


たけし漬物0004



日本酒は而今にあぶくま。

たけし而今0003


たけしあぶくま0001


鼻はムズムズして目は痒いが、今夜も美味い酒とつまみで幸せなオジサンなのだ。

「喰酔たけし」 練馬区石神井町3-17-15-2F
03-3995-3904

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チェーン店

お酒のラインナップもそうですが、お料理だって、チェーン店にはできない内容です!
隣のお店にも負けるなータケちゃーん!
と、お伝えください(笑)。

「とり鉄」、ほんと毎日のように券を配ってましたね。そして閉店していたの、知りませんでした。僕が最近近所で行く店は「シャンティ」というインドカレー屋くらいですが、あまり人は入ってません。この辺で商売って大変なんでしょうね。

まき子さま

かしこまりました。
頑張れと伝えておきます。
適度な競争は刺激になっていいと思います。

サカ悠さま

開店当初は別ですが、割引券を連発し始めると、経営が苦しいってわかりますね。
住宅街で住民が高齢化しているので、外食は面倒なんだと思います。
南口のシルザナも苦戦しているようです。
プロフィール

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  • Author:Manoa
  • 住所:キャベツ畑と練馬大根の町
    性別:オヂサン
    自称:ナイスミドル(なんちゃって)
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