2008.05.06 Tue
早い安い美味い（中国酒家YUIMA）
いつの頃からゴールデンウィークと言い出したのかは知らないが、どこの行楽地も混んで悲惨な状況だから、この時期は自宅周辺をうろうろして過ごす。
料金もこの時期と年末年始がピークになるので、少しずらした方が効果的な金の使い方ができるのだ。
この日は西武新宿線の井荻近くに、マンションを買った後輩が遊びに来ていた。
夕方になったら帰ると言うので、久しぶりに「YUIMA」で夕食を食べることにする。
テーブルが2卓とカウンターだけの小さな店だから、事前に電話で席を確保しておくことは必須だ。
娘も行くと言うから3人で予約を入れたのに、直前になってドタキャンするとは、マナーを知らないやつだ。
こんな時は、「お前の教育が悪い」とか、「あんたが甘すぎるからよ」とか、責任を押し付けあう夫婦。
結局二人だけ車に同乗し、コジマ電機の前で降ろしてもらう。
プリンターのインクを買ったり、売り場をぶらぶらして時間調整し、中国酒家YUIMAに行った。
4人掛けテーブルに二人では悪いから、カウンターに移動しようと思ったが、先客でぎっしり埋まっている。
まず最初は100円のザーサイでビール。
どこもかしこも値上げ続きだが、この店は相変わらず安い。
こうしてビールを飲む間にも、次々に客が訪れては満席で帰っていく。
狭い店だから待つ場所も無いのだが、その対応策はとられている。
第一の策は、待ち客の携帯に空席が出そうになったら知らせてくれるのだ。
第二の策は、寡黙な店主の調理がやたらに素早いことだ。
この日も最初のビールを飲み終わらないうちに、オーダーした品が次々に運ばれてくる。
仕込みと段取りと腕がいいのだろう。
接客を担当する奥さんも、気が利くし、素早い動きだし、しかも美人だ。
料金もこの時期と年末年始がピークになるので、少しずらした方が効果的な金の使い方ができるのだ。
この日は西武新宿線の井荻近くに、マンションを買った後輩が遊びに来ていた。
夕方になったら帰ると言うので、久しぶりに「YUIMA」で夕食を食べることにする。
テーブルが2卓とカウンターだけの小さな店だから、事前に電話で席を確保しておくことは必須だ。
娘も行くと言うから3人で予約を入れたのに、直前になってドタキャンするとは、マナーを知らないやつだ。
こんな時は、「お前の教育が悪い」とか、「あんたが甘すぎるからよ」とか、責任を押し付けあう夫婦。
結局二人だけ車に同乗し、コジマ電機の前で降ろしてもらう。
プリンターのインクを買ったり、売り場をぶらぶらして時間調整し、中国酒家YUIMAに行った。
4人掛けテーブルに二人では悪いから、カウンターに移動しようと思ったが、先客でぎっしり埋まっている。
まず最初は100円のザーサイでビール。
どこもかしこも値上げ続きだが、この店は相変わらず安い。
こうしてビールを飲む間にも、次々に客が訪れては満席で帰っていく。
狭い店だから待つ場所も無いのだが、その対応策はとられている。
第一の策は、待ち客の携帯に空席が出そうになったら知らせてくれるのだ。
第二の策は、寡黙な店主の調理がやたらに素早いことだ。
この日も最初のビールを飲み終わらないうちに、オーダーした品が次々に運ばれてくる。
仕込みと段取りと腕がいいのだろう。
接客を担当する奥さんも、気が利くし、素早い動きだし、しかも美人だ。
豆腐サラダと春巻き。
イカとアスパラのピリ辛炒めに、いつも頼む海老マヨ。
途中でワインに切り替え、高菜炒飯で会計にする。
どの料理も小さめのポーションで価格を抑えているので、少人数でもいろいろ楽しめる。
井荻のYUIMAと大泉学園のロンファンは、料理の内容は違うが、どちらも固定客をがっちりつかんだ中華料理店だ。
何かをしてほしいと思う前に気がついたり、客の名前をほとんど覚えていたり、笑顔を絶やさない接客が共通している。
早くて安くて美味しくてに加え、グゥ
な接客があれば無敵なのだ。
「中国酒家YUIMA」 杉並区井草3-3-10
03-3399-1145
イカとアスパラのピリ辛炒めに、いつも頼む海老マヨ。
途中でワインに切り替え、高菜炒飯で会計にする。
どの料理も小さめのポーションで価格を抑えているので、少人数でもいろいろ楽しめる。
井荻のYUIMAと大泉学園のロンファンは、料理の内容は違うが、どちらも固定客をがっちりつかんだ中華料理店だ。
何かをしてほしいと思う前に気がついたり、客の名前をほとんど覚えていたり、笑顔を絶やさない接客が共通している。
早くて安くて美味しくてに加え、グゥ
な接客があれば無敵なのだ。「中国酒家YUIMA」 杉並区井草3-3-10
03-3399-1145
| 杉並区 | 00:00 | comments:6 | trackbacks(-) | TOP↑
おおー、これまたよさそうなお店ですね。それにしても責任をなすり合う両親・・・どこでも同じですね。そういう光景を見るたびに「どちらも責任は半々では？」と心の中で思ってます。
| サカ悠 | 2008/05/06 09:25 | URL | ≫ EDIT