2008.06.04 Wed
至福の4卓（TAVOLA CALDA DA KIYO）
雨模様で寒かった前日と打って変わって、翌朝はピカピカのいい天気だ。
コーヒーをたっぷり淹れて新聞を読み、メールとブログのチェックをすると、羽村の福島屋の近くに美味しいイタリアンがあるとの情報メールが来ている。
別の方からも、「青梅に食事ができるパン屋ができた」との情報をいただいており、そろそろ行きたいなと思っていたので、妻を起こして多摩ドライブに出発した。
毎月のように通っているスーパー福島屋までは、ほとんど新青梅街道を一直線だから、カーナビをセットする必要もなく到着する。
目的の店「ターボラ・カルダ・キヨ」は、目立たずひっそりと横道にあった。
一瞬定休日かと思ったほど地味な佇まいだ。
情報提供者によると、この店のオーナーは、最初は吉祥寺でスタートし、その後西荻窪で「トラットリア・ダ・キヨ」という店をやっていたそうだ。
私も知人から「キヨという、すごく美味しい店が西荻にある」と聞いていた。
名人だか巨匠だかでテレビにも出た店主が少々気難しいから、常連になるか二度と行かなくなるかのどちらかだとも言うので、行くのを先送りにしているうちに閉店してしまったのだ。
先日キヨの跡地を通ったら、なんと卓球酒場に替わっていたのが悲しい。
店先に出ている黒板を見ると、値段は羽村プライスだから、たとえ気難しくてもノープロブレムだ。
だいたい我々ぐらいの年齢になると、気が利かない店員に出会ってイライラすることはあるが、ナマイキだったり怖かったりといった接客にぶつかることは皆無だ。
普段の人間関係と同じで、こちらが礼儀とマナーをわきまえていれば、相手もそれなりに応えてくれるものだと思っている。
なんてことを書いたが、私も昔は今思い出すと赤面するような理由で、店員と揉めたこともあるけどね。
ドアを開けると、テーブルが4つだけの小さな店だった。
先客は誰も居ない。
コーヒーをたっぷり淹れて新聞を読み、メールとブログのチェックをすると、羽村の福島屋の近くに美味しいイタリアンがあるとの情報メールが来ている。
別の方からも、「青梅に食事ができるパン屋ができた」との情報をいただいており、そろそろ行きたいなと思っていたので、妻を起こして多摩ドライブに出発した。
毎月のように通っているスーパー福島屋までは、ほとんど新青梅街道を一直線だから、カーナビをセットする必要もなく到着する。
目的の店「ターボラ・カルダ・キヨ」は、目立たずひっそりと横道にあった。
一瞬定休日かと思ったほど地味な佇まいだ。
情報提供者によると、この店のオーナーは、最初は吉祥寺でスタートし、その後西荻窪で「トラットリア・ダ・キヨ」という店をやっていたそうだ。
私も知人から「キヨという、すごく美味しい店が西荻にある」と聞いていた。
名人だか巨匠だかでテレビにも出た店主が少々気難しいから、常連になるか二度と行かなくなるかのどちらかだとも言うので、行くのを先送りにしているうちに閉店してしまったのだ。
先日キヨの跡地を通ったら、なんと卓球酒場に替わっていたのが悲しい。
店先に出ている黒板を見ると、値段は羽村プライスだから、たとえ気難しくてもノープロブレムだ。
だいたい我々ぐらいの年齢になると、気が利かない店員に出会ってイライラすることはあるが、ナマイキだったり怖かったりといった接客にぶつかることは皆無だ。
普段の人間関係と同じで、こちらが礼儀とマナーをわきまえていれば、相手もそれなりに応えてくれるものだと思っている。
なんてことを書いたが、私も昔は今思い出すと赤面するような理由で、店員と揉めたこともあるけどね。
ドアを開けると、テーブルが4つだけの小さな店だった。
先客は誰も居ない。
初めて出会う小柄で眼光鋭い店主は、いかにも腕利きの職人といった風貌だ。
パスタとピザを選択できる、お2人様セットを頼む。
パスタは浅蜊と帆立の白ワインソース、ピザはキノコにした。
サラダ、コーヒー、デザート付きで一人千円ジャストだ。
妻だけグラスワインを頼む。
少しだけ舐めたが、300円とは思えないほどナミナミ注がれ、ほどよい温度で美味い。
テーブルクロスもナプキンも、布を使っているのがいい。
最初に出されたサラダを見て、本日のランチは当たりだなと思う。
バルサミコのドレッシングも、数多く入った野菜も美味い。
具だくさんのパスタの茹で具合も塩加減も、我々の好みにドンピシャだ。
店主一人で料理と接客をこなしているが、客は我々だけだから、なんの問題もない。
厨房からはペタペタと音が聞こえてくる。
どうやらピザの台を延ばしているようなのだ。
ちょうどパスタを食べ終わる頃に、焼きたてのピザが出てくる。
この匂いと大きさと熱を、写真で伝えられないのが残念だ。
キノコもたっぷり乗っているし、なんといっても生地が美味い。
これを食べると、ピザは小麦の料理なんだなと思う。
もしかすると今までの数少ないピザ経験で、ナンバーワンに躍り出たかもしれない。
店主に聞くと、二種類の小麦粉を混ぜているそうだ。
デザートはアニス系のリキュール「サンブーカ」のアイスクリームだ。
この値段で自家製のデザートを出すプライドが嬉しいじゃないか。
食事の進行に合わせて淹れたエスプレッソも、わがままを言って大きいカップで出してもらう。
とにかくどの料理も、素材の味がわかる、絶妙なピンポイントの味付けなのだ。
これだけの内容で、ワインを入れて二人分2,300円は、申し訳なくなるような価格だった。
店内の黒板メニューを見ると、夜にアレもコレも食べてみたいと思わせる、魅力的な品名が並んでいる。
手打ちパスタもピザもセコンドも、自家製でこの値段は羽村ならではだ。
ワインリストも手頃な値付けだ。
店主一人だから大人数には向かないだろうが、夫婦二人なら至福の味が楽しめそうな予感がする。
この近所には福島屋が経営する大型イタリアン「ZONAVOCE」があるから、子連れや大人数の時はそちらを利用すればいい。
まだ気付いている人は少ないようだが、羽村市民は幸せなのだ。
「TAVOLA CALDA DA KIYO ターボラ・カルダ・キヨ」 羽村市五ノ神2-2-4
042-555-4556
パスタとピザを選択できる、お2人様セットを頼む。
パスタは浅蜊と帆立の白ワインソース、ピザはキノコにした。
サラダ、コーヒー、デザート付きで一人千円ジャストだ。
妻だけグラスワインを頼む。
少しだけ舐めたが、300円とは思えないほどナミナミ注がれ、ほどよい温度で美味い。
テーブルクロスもナプキンも、布を使っているのがいい。
最初に出されたサラダを見て、本日のランチは当たりだなと思う。
バルサミコのドレッシングも、数多く入った野菜も美味い。
具だくさんのパスタの茹で具合も塩加減も、我々の好みにドンピシャだ。
店主一人で料理と接客をこなしているが、客は我々だけだから、なんの問題もない。
厨房からはペタペタと音が聞こえてくる。
どうやらピザの台を延ばしているようなのだ。
ちょうどパスタを食べ終わる頃に、焼きたてのピザが出てくる。
この匂いと大きさと熱を、写真で伝えられないのが残念だ。
キノコもたっぷり乗っているし、なんといっても生地が美味い。
これを食べると、ピザは小麦の料理なんだなと思う。
もしかすると今までの数少ないピザ経験で、ナンバーワンに躍り出たかもしれない。
店主に聞くと、二種類の小麦粉を混ぜているそうだ。
デザートはアニス系のリキュール「サンブーカ」のアイスクリームだ。
この値段で自家製のデザートを出すプライドが嬉しいじゃないか。
食事の進行に合わせて淹れたエスプレッソも、わがままを言って大きいカップで出してもらう。
とにかくどの料理も、素材の味がわかる、絶妙なピンポイントの味付けなのだ。
これだけの内容で、ワインを入れて二人分2,300円は、申し訳なくなるような価格だった。
店内の黒板メニューを見ると、夜にアレもコレも食べてみたいと思わせる、魅力的な品名が並んでいる。
手打ちパスタもピザもセコンドも、自家製でこの値段は羽村ならではだ。
ワインリストも手頃な値付けだ。
店主一人だから大人数には向かないだろうが、夫婦二人なら至福の味が楽しめそうな予感がする。
この近所には福島屋が経営する大型イタリアン「ZONAVOCE」があるから、子連れや大人数の時はそちらを利用すればいい。
まだ気付いている人は少ないようだが、羽村市民は幸せなのだ。
「TAVOLA CALDA DA KIYO ターボラ・カルダ・キヨ」 羽村市五ノ神2-2-4
042-555-4556
| 羽村市 | 00:00 | comments:29 | trackbacks(-) | TOP↑
。
早く行きたいです♪
う〜〜ん、すごくよさげなお店ですね！！
ランチも魅力的だけど、福島屋さんの前なら夜に電車で
飲みに来てもよさそう・・・。ラ・フーガスさんといい
こちらといい、都内の名店がお引越ししてきてくれて
嬉しい限りです〜♪
| ぱぽ | 2008/06/04 06:13 | URL | ≫ EDIT