2008.06.05 Thu
五感が喜ぶパン工房（木の葉）
ご近所の日本料理店「海音」に行ったら、大将から一枚の葉書を手渡される。
青梅市にできた薪窯パン工房「木の葉」の告知葉書だ。
私のブログを読んでいる方が、ここを訪れて「いい店だから」と郵送してくれたらしい。
4月の末にオープンしたばかりなので、この葉書が着いた時点では、ネット検索しても画像情報は皆無だったので、イマイチ様子がつかめない。
やっと行く機会を作ったので検索すると、青梅の山林を管理する会社が、間伐材を有効利用するために、薪窯のパン屋をオープンさせたとの情報を見つけた。
グレコローマン式と呼ばれる薪窯は、ヨーロッパでも少ないらしく、オーストリアから職人を招いて窯を作ったそうだ。
もちろん日本ではここにしかない。
羽村のイタリアンで至福のランチを食べた後、山を越えて「木の葉」に向かう。
青梅駅から車で5分ぐらいの距離だが、山が迫り、小川が流れ、パンを焼く煙が漂う抜群の環境だ。
カーナビの地図を見ると、青梅駅から歩けそうな気もするが、アップダウンがきつい地形だから、私など遭難してしまいそうだ。
なんだかもうすぐ蛍が飛びそうな気もする。
こんな山の中に客が来るのか疑っていたが、10台ほど停められそうな駐車場は満杯で、しかも待機中の車が路上に溢れている。
心配するどころか大盛況じゃないか。
仕方なしに妻を先に降ろし、道幅の広い場所に車を停めて店に戻る。
カフェスペースは全席埋まっている。
なにやらネームプレートを着けた客が多い。
何かのイベントから流れてきた団体さんのようなのだ。
窯の説明を受けるグループに便乗して見学する。
パンと薪の焼ける匂いが、食欲中枢を刺激する。
青梅市にできた薪窯パン工房「木の葉」の告知葉書だ。
私のブログを読んでいる方が、ここを訪れて「いい店だから」と郵送してくれたらしい。
4月の末にオープンしたばかりなので、この葉書が着いた時点では、ネット検索しても画像情報は皆無だったので、イマイチ様子がつかめない。
やっと行く機会を作ったので検索すると、青梅の山林を管理する会社が、間伐材を有効利用するために、薪窯のパン屋をオープンさせたとの情報を見つけた。
グレコローマン式と呼ばれる薪窯は、ヨーロッパでも少ないらしく、オーストリアから職人を招いて窯を作ったそうだ。
もちろん日本ではここにしかない。
羽村のイタリアンで至福のランチを食べた後、山を越えて「木の葉」に向かう。
青梅駅から車で5分ぐらいの距離だが、山が迫り、小川が流れ、パンを焼く煙が漂う抜群の環境だ。
カーナビの地図を見ると、青梅駅から歩けそうな気もするが、アップダウンがきつい地形だから、私など遭難してしまいそうだ。
なんだかもうすぐ蛍が飛びそうな気もする。
こんな山の中に客が来るのか疑っていたが、10台ほど停められそうな駐車場は満杯で、しかも待機中の車が路上に溢れている。
心配するどころか大盛況じゃないか。
仕方なしに妻を先に降ろし、道幅の広い場所に車を停めて店に戻る。
カフェスペースは全席埋まっている。
なにやらネームプレートを着けた客が多い。
何かのイベントから流れてきた団体さんのようなのだ。
窯の説明を受けるグループに便乗して見学する。
パンと薪の焼ける匂いが、食欲中枢を刺激する。
テラス席も満席なので、店で寛ぐのはあきらめ、並んでいる人の隙間からパンの陳列棚を見る。
目の前の薪窯で焼かれたパンだから、見た目も匂いも美味そうだ。
選択と支払いは妻に任せる。
ちょうど焼いているところを見学したので、王冠のようなラインリングが気に入った。
こんな店に自宅から高速を使わず1時間ほどで行けるのは、23区の端っこ練馬区に住む数少ない特権なのだ。
「木の葉」 青梅市黒沢3-1554
0428-84-2280
目の前の薪窯で焼かれたパンだから、見た目も匂いも美味そうだ。
選択と支払いは妻に任せる。
ちょうど焼いているところを見学したので、王冠のようなラインリングが気に入った。
こんな店に自宅から高速を使わず1時間ほどで行けるのは、23区の端っこ練馬区に住む数少ない特権なのだ。
「木の葉」 青梅市黒沢3-1554
0428-84-2280
| 青梅市 | 00:00 | comments:20 | trackbacks(-) | TOP↑
こりゃまいった！
日頃からパン好きを自認しております。
当然福島屋でも購入致しましたが、このパン屋さんは見た瞬間に行かねばと思いました。
以前も書かせて頂きましたが、よく奥多摩まで泊まりに行くので、途中で購入して夜・朝のお供にさせていただこうかと。
カフェスペースは買ってその場で食べるイートイン方式ですかね？
| 散歩の達人 | 2008/06/05 00:12 | URL | ≫ EDIT