2005.06.30 Thu

石神井庁舎で用事を済ませ、裏口から駅に向かうと、ゴールデンウィーク頃にできた蕎麦屋の看板が替わっていた。
以前はいかにも仮看板だったが、こんどは木目も美しい立派な一枚板だ。



練馬区はマトモな飲食店不毛地帯だが、蕎麦屋だけは結構いい店があり、西武池袋線だけでも江古田「甲子」、桜台「山禅」、練馬「法師人」に「176」、中村橋「野中」、大泉学園「一喜」、「すゞ木」と思いつく。
石神井公園の「中屋敷」と「加賀屋」は、いささか店がくたびれてきているので、「菊谷」は期待の新人というわけだ。



蕎麦屋が出来る前は、海好きの店主が営む居酒屋だったが、この時は海のイメージで青い照明を多用し、食べ物がさっぱり美味しそうに見えないので困ったものだった。
今度の店は手前に奥行きがあるカウンター、奥に大テーブルがあり、当然ながら照明も普通で落ち着ける。
昼夜一度ずつ訪れたが、自家製粉の十割蕎麦は美味いものの、開店当初にあった天ぷらが消えたり、まだまだ試行錯誤中のようだ。

最近あちこちに出来ている、脱サラ本格蕎麦屋は、店主一人で調理している場合が多いから、蕎麦と天ぷらの両方が美味い店に当たったことが無い。
どちらも秒単位の料理だから、一人で切り盛りするのは難しいはずで、昼時は蕎麦一本に絞るのも仕方ない。
私など昼飯としては、もり蕎麦一枚では満腹せず、840円では高いと思うのだが、蕎麦にしてもラーメンにしても、麺好き人種は美味ければ遠くても高くても厭わないから、これでもいいのだろう。

「手打ちそば　菊谷」　練馬区石神井町3-27-16
03-5393-6899
全席禁煙