2006.05.25 Thu
朝粥で二日酔い無し（恒香桟）
ホテルの朝食にも飽きて、新世界中心（ニューワールドセンター）の「恒香桟」に朝粥を食べに行く。
香港島を臨む絶好のロケーションにあるが、まったく景色を売り物にする気は無い店だ。
ここのセールスポイントは、まったく化学調味料を使わないことで、中国料理店としては珍しい存在の店と言える。
自然素材からじっくりダシを取るので、下町の粥店に比べれば値段は高めだが、日本人の感覚では充分安い。
店内は広く清潔で、香港庶民の猥雑な活気を期待できないが、奥様連れの我々はこんな店が妥当だろう。
単品の粥は20から30香港ドルといったところだが、これに炒麺とスープ点心が付くモーニングセットが45HKD（約700円）なのでこれに決めた。
化学調味料が入っていないので、最初は無味と思えるほど薄味な粥だが、食べ進むほどに優しく美味い。
一つだけ高級な鮑入りを頼んだが、これもセットで約1,300円とは思えぬ味だ。
こんないい店があるのに、隣のマクドナルドの方が流行っているのが不思議なのだ。
「恒香桟」 Level3,New World Centre,Tsim Sha Tsui,Kln
2366-8628
化学調味料が入っていないので、最初は無味と思えるほど薄味な粥だが、食べ進むほどに優しく美味い。
一つだけ高級な鮑入りを頼んだが、これもセットで約1,300円とは思えぬ味だ。
こんないい店があるのに、隣のマクドナルドの方が流行っているのが不思議なのだ。
「恒香桟」 Level3,New World Centre,Tsim Sha Tsui,Kln
2366-8628
| 香港・マカオ | 08:36 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑
化学調味料なしとは！
化学調味料を使っていないのは優秀ですね〜！！
最近、中華料理を食べた後味の、もたつく感じが苦手になってきました･･･。
本場も相当使ってるんですかねぇ。
隣のマクドナルドもひどいでしょうに。
| まき子 | 2006/05/25 12:55 | URL | ≫ EDIT