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地元で湘南の夏酒(天青 千峰)

石神井公園の日本料理店「海音」で、たまにブログにコメントをくれる青年と待ち合わせ、暑気払いする。
開店以来飲み続けている茅ヶ崎の酒に、夏バージョンが出たと言うのでさっそくオーダーした。
涼しげなブルーのボトルに、見慣れた天青のロゴ。
よく見るとラベルの地に夏の文字が入っている。
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蔵元の熊澤酒造は創業明治5年という老舗だが、パッとしない酒を造っていたので、近年は危機的状況だったらしい。
代替わりしてから数年前に「天青」ブランドを立ち上げ、今では敷地内に和食屋、トラットリア、ベーカリーまで開いたようだからたいしたものだ。
夏の大渋滞が解消された頃に、茅ヶ崎の蔵元に行ってみたいと思っている。

夏らしいすっきりした天青純米吟醸「千峰」には、新秋刀魚が入った刺身、手まり寿司、ぎんぽの天ぷら、茄子と金目の揚げだしなどを合わせる。
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途中で天明、鍋島の純米酒を挟み、また天青に戻って延々と飲んでしまったのだ。

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非公開コメント

今回のお刺身、余計に美味しそうに見えるのはなんででしょう。。。
素晴らしい。
青年も沢山飲んだのでしょうか。。
うらやましい。

アンさま

今回の刺身は23歳の板前くん作です。
美味しそうに見えてるなら、彼も喜ぶでしょう。
地元の青年は、この後我が家に来て、深夜2時まで飲んで帰りました。

うらやましい!!私もまざりたいですぅ。
でも大飯食らいだからな・・・

青年です

またまた「天晴」のスナップのバックにさりげなく料理長とスタッフを入れてますね。お二人とも仕事してるぞ!versionに一見みえるのですが、15秒くらいじーっと眺めていると「ん?これは・・・」と勝手に深読みしてしまう自分はアホですね(笑)
さてさて、一昨日はお招きいただき(?)有難うございました。「幻」と言う、名前が洒落てると言いますか大胆な日本酒をいただきホロ酔いで帰りました。もうこのお酒は幻(飲み尽くし)になったことと推察します。ご馳走様でした。奥様にも宜しくお伝えください。

けびさま

はい、混ざっちゃってください。
あまり食べない人より、おいしく全部食べる人の方がうれしいですよ。

青年さま

日本酒を飲んで少し冷蔵庫が空いたので、さっそく西瓜を買ってきました。
あの栃木の酒も美味いですね。
また飲みにきてください。

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