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和で始まる(湯河原 しらこ)

平成18年の仕事を終えて、温泉と美味いものの旅に出る。
初日のランチに選んだのは、湯河原にある割烹「しらこ」だ。
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バス通りに面して落ち着かない外観だが、湯河原の名旅館「石葉」の料理長だったオーナー白子さんの腕は確かだ。
煮魚、焼き魚の定食が1,575円、海鮮丼が2,100円、刺身と煮魚のセットが2,415円といった価格帯だし、ガイドブックに載っている店ではないので、昼時なのに先客は居ない。
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さざえの壷焼きが付いた海鮮丼と、刺身と煮魚が付く「まる定食」を頼んだ。
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〆鯖を炙ったり、平目を昆布締めにしたり、一味違う刺身だ。
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シンプルな壷焼きも、出汁がいいから美味い。
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金目と鱈の煮魚もたまらなく美味い。
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いつの日か美味い日本酒と料理を楽しみに、夜訪れてみたいものだ。
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「しらこ」 湯河原町土肥1-5-15
0465-63-6363

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