2007.03.28 Wed
裏煉瓦でオムライス（煉瓦亭IS）
明治、大正、昭和、平成と四代続く洋食の草分けが、銀座三丁目にある煉瓦亭だ。
今でも行列が絶えない洋食の老舗から、暖簾分けされた店が新富町にある。
さらに新富町の支店が銀座一丁目にあるのでややこしい。
一丁目店は三丁目の本家に比べると雰囲気も値段もチープで、千円前後で食べられるのが好ましいのだ。
看板をよく見ると、煉瓦亭の後ろにISと付いている。
何か深い意味でもあるのかと思って聞くと、オーナー篠原市郎さんのイニシャルだそうだ。
調理が目の前で見える一階は、数席のカウンターしかないので、だいたいの客は二階に上げられる。
この日の日替わりランチは牡蠣フライとオムライスだった。
どちらも好物だし、単品でスパゲッティナポリタンがあったり、メンチカツが大中小と用意されていたり、大いに迷ってしまう。
10年ほど前なら2種類頼んでいたところだが、今回はオムライスだけにした。
今でも行列が絶えない洋食の老舗から、暖簾分けされた店が新富町にある。
さらに新富町の支店が銀座一丁目にあるのでややこしい。
一丁目店は三丁目の本家に比べると雰囲気も値段もチープで、千円前後で食べられるのが好ましいのだ。
看板をよく見ると、煉瓦亭の後ろにISと付いている。
何か深い意味でもあるのかと思って聞くと、オーナー篠原市郎さんのイニシャルだそうだ。
調理が目の前で見える一階は、数席のカウンターしかないので、だいたいの客は二階に上げられる。
この日の日替わりランチは牡蠣フライとオムライスだった。
どちらも好物だし、単品でスパゲッティナポリタンがあったり、メンチカツが大中小と用意されていたり、大いに迷ってしまう。
10年ほど前なら2種類頼んでいたところだが、今回はオムライスだけにした。
二階席の客は牡蠣フライ派とオムライス派に二分されていた。
オバチャンがインターフォンで「オイスター2、オムライス1」などと一階に伝えるのを聞きながら、隣席の牡蠣フライを横目でチラ見する。
美味そうに見えるのがシャクだ。
気を取り直して、最初に出されたトマト味のポタージュを飲んだ。
これが美味いのでたちまち機嫌が良くなってくる。
サラダもきっちり作られているし、レタスの陰に好物のマカロニサラダが隠れているのがいい。
主役のオムライスにはデミグラスとケチャップが二種かけられている。
何年か前に訪れた時は、たしかケチャップだけだったような記憶があるので、デミグラスの追加は嬉しい進化なのだ。
「煉瓦亭IS」 中央区銀座1-14-1
03-3561-3838
オバチャンがインターフォンで「オイスター2、オムライス1」などと一階に伝えるのを聞きながら、隣席の牡蠣フライを横目でチラ見する。
美味そうに見えるのがシャクだ。
気を取り直して、最初に出されたトマト味のポタージュを飲んだ。
これが美味いのでたちまち機嫌が良くなってくる。
サラダもきっちり作られているし、レタスの陰に好物のマカロニサラダが隠れているのがいい。
主役のオムライスにはデミグラスとケチャップが二種かけられている。
何年か前に訪れた時は、たしかケチャップだけだったような記憶があるので、デミグラスの追加は嬉しい進化なのだ。
「煉瓦亭IS」 中央区銀座1-14-1
03-3561-3838
| 銀座・築地・新橋 | 03:30 | comments:7 | trackbacks(-) | TOP↑
なるほどー！
煉瓦亭の暖簾分け？姉妹店？本店はどこなんだろう〜
なんて思っていたのですが、ようやくスッキリしました！
まだ入ったことはないですが、カキフライにそそられます（笑）。
| まき子 | 2007/03/28 12:52 | URL | ≫ EDIT